Schnell etwas leckeres zu kochen kann doch so einfach sein!
Das Rezept für 2 Personen:
1 Süßkartoffel in lange Streifen schneiden, entwede Bandnudeln mit dem Sparschäler oder mit einem Schäler, der gleich in dünne Streifen schneidet oder so wie ihr mögt :D
Etwas Gemüse zerkleinern, gut passen Paprika, Zwiebeln, frische Bohnen, Erbsen, Mais, Champignons.....Zucchini
1 Knoblauchzehe, fein geschnittenen Salbeiblättchen
Das Gemüse in einer heißen Pfanne in etwas Olivenöl braten, mit Salz und Pfeffer und fein geschnittenen Salbeiblättchen würzen.
1/2 Becher Sahne angießen und kurz köcheln lassen.
Von Herd ziehen
In einer anderen heißen Pfanne die Süßkartoffelnudeln in etwas Olivenöl anschwitzen, bis sie gar aber noch fest sind, die Gemüsesoße dazugeben und alles durchheben.
Vom Herd ziehen- fertig!
Auf einem Teller anrichten und wer mag gibt noch etwas Parmesan dazu .....hmmm lecker!
Na dann.... guten Appetit!
Liebe Grüße
Angela
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